光酒造株式会社

蔵元名

光酒造株式会社　　　(ひかりしゅぞうかぶしきかいしゃ)

郵便番号

811-2311

住所

福岡県糟屋郡粕屋町長者原95-3
蔵元地図 No. →蔵元地図へ

電話番号

092-938-2458

ＦＡＸ番号

092-939-2553

交通アクセス

ＪＲ長者原駅から徒歩１０分

代表者名

光安直樹

創業年

昭和34年2月

蔵見学の有無

有（予約御願いします）

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当社は、酒造りに一生懸命にまじめに取り組んでいます。酒造りは、よく人が造ると言いますが、本当は、人が造るのではなく、人の肉眼では見えない麹菌と酵母菌によって造り出される自然の産物なのであります。何せ小さなミクロの世界の生き物の事ですので、原料のちょっとした違いや温度のわずかな差など、わずかな条件の違いにより酒の香味は左右されます。当社では、麹菌と酵母菌がどうすれば良い環境で活躍してくれるか、即ち、いかに美味しい酒が出来るかという環境作りに腐心しております。ますます、美味しい酒を消費者にお届けする様、今後とも頑張りたいと思っております。

コメント

清酒「西乃蔵」のふるさと粕屋町は、三郡山系の伏流水と多々良川の伏流水が合流する地域で、昔より銘醸蔵が群立する土地柄です。この良好の水と九州北部で収穫される酒造好適米“レイホウ”“西海23号”により清酒「西乃蔵」は醸造されています。酒質は淡麗でやや辛口のスッキリしたお酒で消費者の好評を博しています。