うぐいすしるしのどぶろく
鶯印のどぶろく
 濁酒（どぶろく）

どぶろくとは、醗酵中のもろみを漉さずにそのまま瓶に詰めたものです。昔のどぶろく造りを再現し、可能な限り手作りで造りました。
甘みは米の甘さのみ、酸味は酵母の作り出した爽やかな自然の味です。