はかたしょうちゅう　けんじょう　かぶしきかいしゃ
博多焼酎　研醸　株式会社

福岡県の中南部、福岡市から車で約1時間南に位置する三井郡大刀洗町。この町は、耳納連山を背に、肥沃な筑後平野が広がり、筑後川が雄大に流れる自然豊かな地域です。この筑後川沿いの水田や畑で育った人参と清らかな地下水を使い、特許を取得した人参焼酎「珍（めずらし）」を開発しました。昭和58年には研醸株式会社が誕生し、焼酎づくりに情熱を注いできました。筑後平野は二毛作が盛んな地域で、稲作だけでなく麦作も盛んに行われ、日本有数の大麦の産地として知られています。私たちは、焙煎にこだわった麦焼酎を開発。さらに、独自の製法で「焙煎麦麹」を生み出し、製法特許（特許No.6099110）も取得しました。現在は、代表銘柄として『梟』や『こふくろう』を販売。他に類のない、個性あふれる焼酎を製造し、長く愛される焼酎づくりを目指しています。