特産品
水炊き
先にスープを味わって、鳥肉とミンチを先に食べてから、後で野菜を食べるのが博多流の水炊き。仕上げに食べるおじやはスープのコクがたっぷりと効いています。
特産品
もつ鍋
これも全国に知れ渡った、博多の味。
ニラやニンニクの強い風味を味わいながら、いっぱいやるのもおつなもの。
特産品
フグ料理
透明感のある淡泊な刺し身からてっちりまで、寒い時期の絶品の味覚です。
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